Lontong kupang kenjeran

Lontong kupang kenjeran merupakan salah satu resep kuliner nusantara yang berasal dari jawa timur . resep masak dan bumbu dari makanan ini sebenarnya cukup mudah dan cara bikin nya juga bisa dibilang praktis banget . sekarang yuk kita coba bikin resep lontong kupang khas daerah Surabaya ini .
Bahan-bahan
• 500 gr Kupang
• Daun Bawang (diiris)
• Lontong
• Lento Singkong (parutan singkong yang digoreng garing)
• Tahu Goreng
• Bawang Goreng
• Bumbu Ulekan (1 porsi) :
• 1 sdm Petis Matang
• 1/2 Siung Bawang Putih
• 1/2 sdm Bawang Putih Goreng
• Cabe Rawit Secikupnya
• 1 sdm Air Jeruk nipis
• 1 sdt Gula Pasir
Bumbu Kuah :
• 5 Siung Bawang Putih halus
• 6 Siung Bawang Merah halus
• 1/2 sdt Lada Bubuk
• 1 sdt Kaldu Bubuk
• Secukupnya Garam & Gula
• 2 sdm Minyak Untuk menumis
• 1 Liter air
Langkah
1. Tumis daun bawang hingga kecoklatan masukkan bumbu halus tumis hingga wangi..tuang air dan masukkan kupang..masak hingga mendidih,matang
2. Siapkan piring,beri petis,cabe rawit, bawang putih goreng,bawang putih,gula & jeruk nipis ulek dipiring,iris lontong,tahu goreng & lento singkong kemudian tuang kupang beserta kuahnya sajikan dengan taburan bawang goreng dan sate kerang.
3. Jangan lupa sebelum makan diaduk dulu ya biar tercampur bumbu petisnya.